Unsere Geschichten
Wir verbinden mexikanische Produzenten mit Röstern und Importeuren von Kaffeespezialitäten im In- und Ausland, verstehen die Bedürfnisse aller verbundenen Parteien und bieten so eine Verbindung, die auf dem Gemeinwohl basiert.
Wir arbeiten eng mit den Produzenten bei der Verbesserung der Qualität zusammen, von der Auswahl der am besten geeigneten Sorten für ihre Betriebe, je nach Höhenlage und ihrer Mikroregion, über Ernährung, Schädlings- und Krankheitsmanagement, Gewebemanagement, Ernte, Verarbeitung, Fermentierung, Trocknung und Lagerung.
Wir bringen den Verbrauchern auch die sozioökonomisch-ökologische Realität der Umwelt von Produzenten und Kaffeeplantagen näher.
Wir arbeiten nicht nur mit Kaffee, sondern auch mit den Geschichten von Familien, die sich für ihr Land und ihre Kultur engagieren.
proyectos de investigación
el equimite cafetal biodinámico
Veracruz
Marisela, Tochter von Miguel und Macaria, suchte nach einer Möglichkeit, ihren Eltern zu helfen, Kaffee von besserer Qualität zu produzieren.
Er vermied die Coyotes (Zwischenhändler) und durchbrach die Barrieren der Gegend, in der er lebt und kam nach Ensambles.
Heute produzieren sie Kaffee, respektieren das Land und erheben den Namen ihrer Farm.
la joya
Veracruz
Marisela, Tochter von Miguel und Macaria, suchte nach einer Möglichkeit, ihren Eltern zu helfen, Kaffee von besserer Qualität zu produzieren.
Er vermied die Coyotes (Zwischenhändler) und durchbrach die Barrieren der Gegend, in der er lebt und kam nach Ensambles.
Heute produzieren sie Kaffee, respektieren das Land und erheben den Namen ihrer Farm.
Proyectos con enfoque de género y empalme generacional
maricela
Oaxaca
Marisela, Tochter von Miguel und Macaria, suchte nach einer Möglichkeit, ihren Eltern zu helfen, Kaffee von besserer Qualität zu produzieren.
Er vermied die Coyotes (Zwischenhändler) und durchbrach die Barrieren der Gegend, in der er lebt und kam nach Ensambles.
Heute produzieren sie Kaffee, respektieren das Land und erheben den Namen ihrer Farm.
Carolina patricio
Oaxaca
Marisela, Tochter von Miguel und Macaria, suchte nach einer Möglichkeit, ihren Eltern zu helfen, Kaffee von besserer Qualität zu produzieren.
Er vermied die Coyotes (Zwischenhändler) und durchbrach die Barrieren der Gegend, in der er lebt und kam nach Ensambles.
Heute produzieren sie Kaffee, respektieren das Land und erheben den Namen ihrer Farm.
proyectos de impacto
Tlapajti
Veracruz
Marisela, Tochter von Miguel und Macaria, suchte nach einer Möglichkeit, ihren Eltern zu helfen, Kaffee von besserer Qualität zu produzieren.
Er vermied die Coyotes (Zwischenhändler) und durchbrach die Barrieren der Gegend, in der er lebt und kam nach Ensambles.
Heute produzieren sie Kaffee, respektieren das Land und erheben den Namen ihrer Farm.
La Montaña Alta
Guerrero
Marisela, Tochter von Miguel und Macaria, suchte nach einer Möglichkeit, ihren Eltern zu helfen, Kaffee von besserer Qualität zu produzieren.
Er vermied die Coyotes (Zwischenhändler) und durchbrach die Barrieren der Gegend, in der er lebt und kam nach Ensambles.
Heute produzieren sie Kaffee, respektieren das Land und erheben den Namen ihrer Farm.
